Lançar uma ordem de produção

Depois que a composição está montada, o estoque só se acerta quando você avisa o Velo do que foi preparado. É isso que a produção faz: baixa os ingredientes e dá entrada nas unidades prontas. Ao final deste artigo você terá lançado uma produção e o estoque refletirá a realidade da sua loja.

Antes de começar

• O produto precisa estar cadastrado com o tipo Produção ou Produção componente, com a composição preenchida e o rendimento informado. Veja Cadastrar produto com composição.
• Os componentes precisam ter estoque lançado, se você marcou o controle de estoque na composição.
• A produção não é automática na venda. Vender o produto pronto não baixa os ingredientes: o lançamento é sempre feito por você.

Passo a passo

1. Acesse Estoque > Movimentações > Produção. A tela Controle de Produção lista as produções já lançadas, com uma coluna Cancelada que separa as válidas das canceladas.
2. Clique em Nova produção.
3. No painel Produção, confira o Código, gerado pelo Velo, e dê um nome à produção no campo Produção. Use algo que você reconheça depois, como “Salgados da manhã”.
4. No painel Produtos, busque o item produzido no campo Produto, que aceita código, código de barras, nome ou referência. Pode ser o produto final (coxinha) ou o preparo intermediário (maionese caseira). [captura: tela Nova produção com os painéis Produção e Produtos]

   Se a produção nasceu de uma pré-venda, use o link Importar Pré-venda e traga os itens de uma vez.

5. Informe a Quantidade de receitas que você produziu. Atenção: é o número de vezes que a receita foi feita, não o número de unidades prontas.
6. Confira a linha na grade, que mostra Código, Produto, Qtd. receitas, Qtd. rendimento, Custo un. e Custo total, e repita para os demais itens.
7. Salve o lançamento.

Dica: lance a produção no mesmo dia em que ela acontece, no início ou no fim do expediente. É o que mantém o custo e o estoque batendo com a loja.

O que acontece depois

• O Velo baixa do estoque os componentes usados, na quantidade da composição multiplicada pelo número de receitas.
• O Velo dá entrada no estoque do produto final, na quantidade do rendimento. Se a receita rende 10 porções e você lançou 1 produção, entram 10 unidades.
• O produto pronto passa a ter saldo para venda no Gestão, no PDV desktop e nos demais canais.
• Componentes marcados sem controle de estoque na composição entram só no cálculo de custo e não sofrem baixa.

Dúvidas comuns

Posso lançar meia receita? Sim. O campo Quantidade de receitas aceita valor fracionado: informe 1,5 e o Velo registra “1,5 receita(s)”, com o rendimento e o custo proporcionais.

Lancei a produção errada. Consigo desfazer? Não existe estorno, mas existe cancelamento. Em Estoque > Movimentações > Produção, abra o menu da linha, escolha Editar produção e, no painel Ações, clique em Cancelar produção (fica ao lado de Imprimir produção).

Como reconheço uma produção cancelada na lista? A coluna Cancelada passa a mostrar Sim, a linha aparece em vermelho e o Velo acrescenta ” - erro de produção” ao nome da produção. O registro continua na listagem, para você manter o histórico.

Vendi o produto antes de lançar a produção. E agora? O estoque do produto final fica negativo (-1, -2) e os ingredientes ficam intactos. Para corrigir, lance a produção depois: o saldo negativo é coberto e os insumos são baixados na hora do lançamento.

O sistema baixa os insumos sozinho quando eu vendo? Ainda não. Hoje o Velo não tem baixa automática de insumos no momento da venda; o lançamento da produção é o que movimenta o estoque.

Fiz 30 empadas e a receita rende 20. Lance 1,5 receita. Como o campo aceita fracionado, você não precisa mexer no rendimento do cadastro.

Veja também

• Cadastrar produto com composição
• Dar entrada em uma nota fiscal pelo XML