Cadastrar produto com composição

Se a sua loja prepara o que vende (coxinha, marmita, drink, cesta básica), o Velo controla o estoque dos ingredientes e do produto pronto ao mesmo tempo. Para isso, você monta a composição de cada item: a lista do que entra na receita e quanto ela rende. Ao final deste artigo o cadastro estará pronto para você lançar a produção.

Antes de começar

O tipo do produto não é um campo do cadastro: ele é escolhido no modal Escolha o tipo de produto que você deseja cadastrar, que abre quando você clica em Novo produto. Depois de salvo, o tipo não pode ser alterado. Por isso, decida antes qual dos três tipos cada item vai ser:

Tipo	Texto que aparece no modal	Exemplo
Componente	Matérias-primas utilizadas na produção dos seus produtos	Sal, farinha, óleo, carne
Produção componente	Insumos que precisam ser produzidos para compor um produto final	Molho para cachorro-quente, massa para empada, maionese caseira
Produção	Itens produzidos para venda ao consumidor final	Empada, cachorro-quente, drinks

Componentes e produções de componente não aparecem na tela de venda: a lista do caixa continua só com o que é vendido.

Passo a passo

1. Acesse Configurações > Configurações gerais e abra a aba Produtos.
2. No bloco de opções de produto para cadastro, ative Habilitar produto de componente, Habilitar produto de produção de componente e Habilitar produto de produção. Só os tipos habilitados aparecem no modal de novo produto.
3. Salve. [captura: aba Produtos das configurações gerais com os parâmetros de componente e produção]
4. Cadastre as matérias-primas em Produtos > Produtos, botão Novo produto, escolhendo Componente no modal. Informe o custo unitário (por unidade, grama ou mililitro) de cada uma: é esse valor que o Velo usa para calcular o custo da receita. [captura: modal Escolha o tipo de produto que você deseja cadastrar]
5. Cadastre os preparos intermediários pelo mesmo caminho, escolhendo o tipo Produção componente. Salve o cadastro; o botão Adicionar composição aparece logo abaixo da unidade principal.
6. Na aba Composição, monte a receita:
   • adicione cada componente e a quantidade exata usada naquela produção;
   • decida se quer controle de estoque por insumo. Com o controle ligado, o Velo baixa aquele ingrediente do estoque quando você lançar a produção; desligado, o item entra só no cálculo de custo;
   • informe o rendimento, ou seja, quantas unidades prontas a receita gera. Exemplo: uma receita de massa e recheio rende 20 empadas. [captura: aba Composição com componentes, quantidades e campo de rendimento]
7. Cadastre o produto final em Produtos > Produtos > Novo produto, tipo Produção. Informe o preço de venda ao consumidor.
8. Na aba Composição do produto final, adicione tanto os componentes básicos quanto as produções de componente que ele usa. Salve.

Dica: se o produto final só junta itens prontos, como uma cesta básica, não precisa de produção de componente. Cadastre os itens como componente e a cesta como produção.

O que acontece depois

• O custo do produto é a soma do custo de todos os itens da composição, dividido pelo rendimento.
• O cadastro fica disponível na tela de produção, para você lançar as receitas que preparou.
• O estoque só se movimenta quando a produção é lançada. Cadastrar a composição, sozinho, não mexe em estoque.

Dúvidas comuns

Qual a diferença entre composição e produção de componente? Use produção de componente quando existe um preparo intermediário, como a massa de empada. Quando o produto final só junta itens prontos, componentes bastam.

Cadastrei o produto por importação de XML e ele não aparece na tela de produção. Produto que entra por XML é criado como produto simples, e o tipo não é editável depois. Para ele virar item de produção, cadastre um novo produto pelo botão Novo produto, escolhendo o tipo certo no modal, e desative o cadastro antigo.

Como sei o tipo de um produto já cadastrado? Ele aparece no título da tela de edição e na coluna Tipo produto da listagem de produtos.

Veja também

• Lançar uma ordem de produção
• Dar entrada em uma nota fiscal pelo XML